[K] แซนวิชไอติมมูสส้ม
posted on 06 Nov 2009 11:08 by deng1312 in Cafe
.....................................................................................
เมนูนี้จริงๆไม่ค่อยถูกหน้านี้ฤดูนี้เท่าไหร่นัก เพราะมันเป็นไอติม
เมนูนี้จริงๆทำมาตั้งนานแล้ว แต่ไม่ได้ลง คราวนี้เอาใหม่ เพราะทำให้เป็นของขวัญวันเกิดหลาน วันพรุ่งนี้
ส่วนประกอบ
- ไอติม ตามชอบ วันนี้เป็นไอติมวอลล์แบบสามสี
- ขนมปัง ถ้าทำเองเป็นคงอร่อยกว่านี้
- ไข่ไก่
- ส้มซันควิก
เริ่มเลยครับผม
- เตรียมถ้วยตามขนาดที่ชอบ แล้วนำมาตัดขนมปังให้พอดี ถ้วยละสองชิ้น บนล่าง
- ยัดหนึ่งชิ้นลงไปในถ้วยเป็นชั้นล่าง กดให้สุด ปาดไอติมลงไป 1 ใน 3 ของถ้วย นำเข้าช่องแข็งพักไว้
- ตอกไข่ไก่สองฟอง ลงชามผสมใบใหญ่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวพักไว้ในอีกชามนึง
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ค่อยๆตีเรื่อยๆ ค่อยๆเติมน้ำตาลไปด้วย จนขึ้นฟู
- ผสมน้ำส้มซันควิกเข้ากันกับไข่แดง ตีให้เข้ากัน
- เมื่อไข่ขาวฟูเต็มที่ ค่อยๆใส่น้ำส้มที่ผสมลงไป ทีละน้อย ตะล่อมให้เข้ากัน ทำจนน้ำส้มหมด
- นำถ้วยออกมาจากตู้เย็น เทมูสส้ม ลงไปเกือบเต็มถ้วย แล้วปิดด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง นำเข้าตู้เย็นต่อ
- แช่จนมูสส้ม เริ่มแข็งตัว (นานแค่ไหนไม่รู้ครับ เพราะทำเช้ากินตอนเย็นเลย ขอโทษที) นำออกมาคว่ำบนจาน เปิดถ้วยออก เป็นอันเรียบร้อย
แบบนี้ครับ
เริ่มละลาย
ผ่าให้ดูข้างใน
พร้อมเสริฟ
สักถ้วยมั้ยค่ะ
แนะนำนิดหน่อย
- บอกไปแล้วว่าถ้าทำขนมปังเอง หรือ ทำเป็นเค้ก น่าจะอร่อยกว่านี้ เพราะขนมปังที่แช่ตู้นานๆ มันแข็งครับ
- ช่วงตีไข่ขาว ใส่น้ำตาลเยอะหน่อยก็ได้ เพราะซันควิก มีรสชาดออกเค็มอยู่เหมือนกัน
- มูสที่เหลือ ใส่ถ้วยนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้ครับ
ตอบนิดหน่อย
- พี่หนูดี เด้งไม่ค่อยชอบนะโดยรวมแล้ว มันไม่ค่อยเหมือนงานวัด มันคล้ายงาน OTOP มากกว่า หรือว่าเดี๋ยวนี้มันเป็นแบบนี้กันหมดแล้วก็ไม่รู้
- วี คราวหน้าไม่พลาด ต้องแวะไปเยี่ยมให้ได้ล่ะ ดีใจที่แวะมาเน่อ
- พี่โหน่ง เดี๋ยวเด้งจะเก็บภาพไนท์ไลฟอีกแบบมาฝาก เดือนนี้เริ่มเทศกาลแล้ว
- จุ๊บ อยากได้เหมือนกัน แต่ไม่มีตังค์แล้ว
................................................................................
ขอให้อร่อยกันนะครับ