6.มาม่าผัดซีอิ๋วไข่อบ
posted on 24 Jan 2009 12:47 by deng1312 in Cafe
มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น่าจะเป็นของที่ทุกบ้านมีอยู่แล้วนะครับ และคงทานกันบ่อยๆเสียด้วย
เด้งว่าหลายคนคงเบื่อไอ้เจ้ามาม่าต้มกันแล้ว จึงเอานี่มาเสนอครับ มาม่าผัดซีอิ๋วไข่อบ ครับ
ส่วนประกอบ
-
มาม่า
-
กุ้ง
-
ไข่ไก่
-
ผักคะน้า
-
ซีอิ๋วดำ โชยุ
เริ่มเลยดีกว่า
-
ลวกเส้นมาม่า แล้วพักไว้ครับ ไม่ต้องรอจนนิ่มมากก็ได้ เพราะเวลาผัดถ้านิ่มเกินมันอาจจะเละๆได้
-
ตั้งกะทะไฟกลางๆ ใส่กุ้งลงไป
-
ใส่ซีอิ๋วดำ โชยุ และเส้นมาม่า ลงไปพร้อมกัน
-
ตามด้วยผักคะน้า
-
ผัดให้เข้ากันสักครู่ แล้วใส่ไข่ใว้ด้านบนของมาม่า
-
ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วปิดฝา เร่งไฟ
-
กะเวลาไม่เกินหนึ่งนาที เปิดฝาดูว่าไข่สุกหรือยัง
-
เป็นอันเรียบร้อยครับ
ขณะที่ทำเมนูนี้ เด้งรีบๆนิสนึงนะครับ เลยใส่ซีอิ๋วดำมากไปหน่อย เลยออกมาดำๆแบบนี้ ถ้าเอาไปทำกันเองไม่ต้องใส่เยอะนะครับ
แนะนำ
-
เส้นมาม่าถ้ากลัวนิ่มเกินไป ก็ใช้วิธีแช่น้ำร้อนนะครับ เส้นจะได้ออกมาไม่เหมือนต้ม
-
ตามตัวอย่าง เด้งโรยเบคอนบิท ลงไปด้วยนะครับ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว
ขอให้อร่อยกันนะครับ
Tags: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ผัดซีอิ๋ว, มาม่า, ไข, ไข่ไก่11 Comments
สีเข้มก็สวยไปอีกแบบค่ะ
#1 By peewa on 2009-01-24 13:53