12.ซุปผักคุณหนู
posted on 12 Feb 2009 20:32 by deng1312 in Cafe
เมนูสำหรับไอ้คุณหลานของเด้งเองครับ
ส่วนประกอบ
-
น้ำซุป
-
ผักที่อยากให้กิน ของเด้งมี แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่
-
แฮม
-
สาหร่ายแผ่น
-
ไข่ไก่
เริ่มเลย
-
หันผักเป็นลูกเต๋า ชิ้นเล็กๆหน่อย จะได้นิ่มง่ายๆไม่ต้องต้มนาน

-
ตอกไข่ไก่ ใส่ชาม แล้วช้อนเอาไข่แดงออก เอาแต่ไข่ขาวไว้

-
ตั้งไฟ ต้มน้ำซุป+แฮม
-
เมื่อเริ่มเดือด ใส่ผักลงไปเลย
-
รอจนเดือดอีกครั้ง หรือไม่ก็รอให้ผักนิ่ม เริ่มใส่ไข่ขาวลงไป

ชิมรสนิดหน่อย เติมเกลือ น้ำตาลได้ แต่อย่าใช้น้ำปลานะครับ เดี๋ยวมันจะดับกลิ่นซุปเราหมด
เรียบร้อย ใส่สาหร่าย
ซดได้
ขอให้อร่อยกันนะครับ
แนะนำ
-
ตอนที่ใส่ไข่ขาว น้ำต้องเดือดจริงๆนะครับ แล้วใส่ทีละน้อย หรือไม่ก็ใช่ช้อนตัก แล้วเอาลงไปคนในซุปเลยก็ได้ เพราะถ้าใส่เยอะหรือไม่คนไม่เดือดเนี่ย ไข่ที่ลงไปในซุปจะเป็นก้อนๆ ไม่กระจายกัน
-
อย่าใส่น้ำปลา เป็นอันขาด เพราะจะทำให้กลิ่นหอมๆหวานๆของผัก หายไป
-
ตอนเสริฟ ให้ใส่ชามแก้ว จะดูสีสันสวยขึ้นนะครับ มีขาว แดง เหลือง และสาหร่าย สีสันสวยๆช่วยหลอกเด็กได้อีกที(แต่ตอนที่ทำ เด้งหาชามไม่เจอครับผม)

หิวข้าว

#1 By wesong on 2009-02-12 20:58