Unique World

เมนูนี้เป็นขนมครับ ก็คล้ายๆเค้กนั่นแหละ แต่มันจะออกนุ่มๆนวลๆนิดๆหน่อยๆอร่อยๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ 

Souffle (ซูเฟล) เป็นภาษาฝรั่งครับ แปลว่า เป่าฟอง ซูเฟล ที่ดีจึงต้องนุ่มและเบา (ข้อมูลมาจาก Health&Cuisine)

เด้งขอบอกไว้ก่อนนะครับว่า เด้งเป็นคนไม่ชอบของหวานเท่าไหร่นัก แต่เห็นว่าทำมาหลายเมนูล่ะ ยังไม่มีขนมบ้างเลย จึงลองทำดูครับ

เด้งไม่รู้นะครับว่า วิธีการทำของเด้งจะถูกต้อง หรือเปล่า ถ้าผิดผลาดตรงไหน เด้งขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับผม

ส่วนประกอบ

1. ช็อกโกแลต
2. ไข่ไก่
3. น้ำตาล
4. เนยจืด
5. ไวน์แดง

เริ่มเลยนะครับ

• ตอกไข่ไก่ 2 ใบลงในชาม(เอาใหญ่หน่อยนะ) (อีกที 2 ฟองนี่จะได้ซูเฟล 2 ถ้วย)
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วใส่ไว้อีกชามนึง(ใหญ่เท่ากัน)

• เอาไข่ขาว และ ไข่แดง ที่แยกกันแล้ว ไปตี ตีไปเรื่อยๆ นานพอสมควร

• ใส่น้ำตาลทรายลงไปในทั้งสองไข่

• ตีไปเรื่อยๆ จนไข่แดง สีจะเริ่มออกเหลืองๆ และมีเนื้อข้นจนเป็นครีม
• ส่วนไข่ขาว ตีจนฟู ยิ่งฟูเยอะยิ่งดี สังเกตจากปลายที่ตีครับ ถ้าได้ที่แล้ว ไข่ขาวจะติดปลายที่ตีขึ้นมาเป็นแหลมๆ

• ระหว่างที่ตีอยู่ ถ้าเมื่อยแขนก็พักหน่อย มาต้มน้ำให้เดือด
• พอเดือดให้เอาตะแกงลง แล้วเอาชามที่ทนร้อนวางไว้ได้บน

• ใส่ช็อกโกแลตลงไปในชาม แล้วรอสักครู่ ช็อกโกแลตจะละลาย

• เมื่อทุกอย่างพร้อม แบ่งช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่ลงไปในไข่แดง เหลือไว้นิดหน่อยเอาไว้ทำซอส

• คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆใส่ไข่ขาวลงไปทีละนิด ค่อยๆคน อย่าแรง เพราะเดี๋ยวความฟูจะหายไป

• ใส่จนหมดพักใว้
• นำเนยมาทาที่ชามที่เตรียมไว้จนทั่วแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป
• เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก ให้น้ำตาลอยู่ทั่วๆในชาม

• เรียบร้อยเทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

• เอาเข้าเตาอบครับ ประมาณสี่ถึงห้านาที
• ระหว่างที่รอก็มาทำซอสครับ
• ใส่เนย+น้ำตาล+ไวน์แดง ลงไปในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ที่เราแบ่งไว้เมื่อสักครู่

• อบเสร็จแล้ว(ให้ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าข้างในสุกหรือยัง)
• เคาะออกใส่จานได้เลย

 ฮ่าๆๆๆใหม้ ดำไปหน่อย

 ไม่เป็นไรครับ ข้างในไม่ใหม้  ราดซอสที่เตรียมไว้  พร้อมเสิร์ฟ

ขอให้อร่อยกันครับ

แนะนำ

• ไม่มีแนะนำครับ เด้งต่างหากที่ต้องขอคำแนะนำ