14.มาม่าน้ำข้น(Tonkotsu)

posted on 19 Feb 2009 13:35 by deng1312  in Cafe

 

 

เวลาไปกินตามร้านนะครับ ส่วนใหญ่เค้าจะบอกว่า ไอ้น้ำข้นนี่ทำยาก ต้องต้มซุปนานเท่านั้นเท่านี้

มาดูแบบง่ายๆกัน รสชาดก็ออกมาคล้ายๆกัน ถึงแม้จะไม่อร่อยเท่าตาม แต่ก็พอไปได้

 

ส่วนประกอบ

  1. ไวไว
  2. ใส้กรอก แฮม ปูอัด
  3. กระหล่ำปลี
  4. โชยุ มิริน คอฟฟี่เมท

 

เริ่มเลยครับ

  • นำหม้อตั้งไฟแรงต้มน้ำซุปก่อน
  • เมื่อเดือด เติมโชยุ มิริน
  • ใส่ใส้กรอก แฮม ปูอัด
  • รอเดือดอีกครั้ง เติมคอฟฟีเมทลงไป
  • เติมกระหล่ำ
  • ตั้งน้ำอีกหม้อ เพื่อลวกเส้นครับผม
  • เรียบร้อย

 

เสร็จแล้วครับผม รสชาด หวาน หอม มัน เติมกระเทียมเจียวนิดหน่อย

 

ขอให้อร่อยกันนะครับ

 

แนะนำ

  • ไม่ควรใส่โชยุเยอะเกินไป เพราะมันจะทำให้น้ำซุปดำ แล้วเวลาเติมคอฟฟี่เมทลงไป มันจะไม่ขาว
  • แนะนำให้ลวกเส้นแยกจากหม้อซุปจะดีกว่า เนื่องจากเส้นอาจจะมีกลิ่นแป้งติดมาด้วย

 

Tags: tonkotsu, มาม่า, ราเมง, ไวไว13 Comments

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

Tweet

น่าทานจังค่ะ

ตอนแรกเข้ามานึกว่าต้มยำกุ้งนำข้นซะอีก

ใช้คอฟฟี่เมตเหรอคะ แปลกจังเลย ปกติเวลาเห็นเค้าทำกันเห็นใส่นมข้นจืดอ่ะdouble wink

#1 By Yamiyuu on 2009-02-19 13:56

คอฟฟี่เมตต

#2 By (^_^)/nana on 2009-02-19 14:16

ว๊าว ใช้คอฟฟี่เมตได้ด้วย ไว้จะลองดู

แต่ก็เข้าใจว่าน่าจะเป็นนมนะคะ??

ชอบจัง มีวิธีทำอาหารง่าย ๆ แนะนำ ขอ add นะคะ ^^
Hot!

#3 By Nu~Nan on 2009-02-19 14:16


คอฟฟี่เมตต นี่นะเหรอ แปลกจัง

#4 By ยัยตูดเป็ด on 2009-02-19 15:06

คอฟฟี่เมททททททททท

ทำไปไดดดดดดดดดดด้

55 แต่อย่างที่ว่าไว้ข้างบน มันคงเป็นนมผง embarrassed

รสชาติคงเหมือนใส่กะทิ embarrassed embarrassed

#5 By ฟ้าใส on 2009-02-19 15:16

กินกี่คนครับเนี่ย ใช้มาม่าตั้ง 3 ซอง sad smile

ใส่คอฟฟี่เมตเหรอ แปลกดีครับ .. หน้าตาน่ากิน big smile

#6 By Googigg on 2009-02-19 17:31

ใช้คอฟฟี่เมท จริงๆครับ คือมันจะออก หวานมันกว่าใช้นมครับผม

คุณกุ๊ก เมนูนี้ซัดกันสี่คนครับผมbig smile

#7 By ลุงเด้ง on 2009-02-19 18:04

หิวอ่ะพี่

#8 By Tallie on 2009-02-19 18:31

กำลังจะแซวเหมือนกันว่าตั้ง 3 ซองแน่ะ 555

แล้วก็ชอบใช้ไวไวทำมาม่าเนอะ sad smile แต่ก็หิวอะ

#9 By ..today is present...I'm still learning.. on 2009-02-19 20:15

ชักจะหิว

#10 By wesong on 2009-02-19 23:03

หิวตอนดึกเลยครับ น่าลองทำดูมั่งแปลกดี open-mounthed smile

#11 By :: Ton~Ngiw :: on 2009-02-20 01:54

กินได้แน่นะค้าบ อิอิ

#12 By dragonboy (125.24.184.23) on 2009-02-21 00:22

ก้อคงจะอ่าย่อยจิงจิงbig smile

#13 By Beena (124.121.151.110) on 2009-02-25 21:38

Favourites