Unique World

Music Playlist at MixPod.com

 .....................................................................................

ส่วนประกอบ

1. เนื้อหมู
2. ไข่ไก่
3. ต้นหอมญี่ปุ่น
4. หอมใหญ่
5. โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) มิริน(เหล้าหวาน) งาขาว พริกป่นญี่ปุ่น

เวลาเตรียม ประมาณ 5 นาที

เวลาทำ ประมาณ 5 นาที

เริ่มเลยนะครับ

• หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆพอคำ พักไว้

• หั่นหอมใหญ่ ต้นหอม เป็นชิ้นพักไว้

• ตั้งกระทะที่สามารถปิดฝาได้ ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูลงผัด
• ผัดจนหมูสุกดี เติมโชยุ มิริน ชิมรสให้เค็มนำ หวานตาม(ให้รสจัดหน่อย)

• ชิมรสให้ได้ที่ ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ลงผัดให้เข้ากันสักครู่
• เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าก็ได้ ลงไปแค่พอเปียกๆ ตอกไข่ลงไปหนึ่งฟอง คนให้พอไข่แดงแตก

• ทิ้งไว้ประมาณ 30 วิ ถึง 1 นาที ให้ปิดฝาปิดไฟ ปล่อยให้ความร้อนอบไข่จนสุกต่ออีกประมาณ 1 นาที
• เปิดฝาดู ตามความพอใจ โรยงาขาวลง คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อยครับ

ตักราดข้าว เรียบร้อย

โรยพริกป่นนิดๆ ให้ตัดรสเค็มบ้าง

แบบนี้

มุมนี้พริกเยอะ

สุดท้ายล่ะ

แหม่เที่ยงพอดี ลองทำดูกันนะครับ ง่ายๆไม่ยุ่งยาก

แนะนำนิดหน่อย

• ที่ใส่น้ำลงไปก่อนที่จะใส่ไข่ จะช่วยให้ไข่นิ่ม ไม่แห้งติดกระทะ และเวลาราดข้าวน้ำที่ผ่านการปรุง จะซึมเข้ากับข้าว เพิ่มรสชาดได้ในทุกคำ
• เวลาใช้ความร้อนคงเหลือในกระทะที่ปิดฝาปิดไฟ จะช่วยให้ไข่ไม่สุกมากเกินไป ไข่จะเยิ้มๆ
• ถ้ากรณีใช้น้ำซุป เวลาใส่ซีอิ๊ว ก็ให้คำนึงถึงรสชาดน้ำซุปสักหน่อย แต่ถ้าใช่น้ำเปล่า ก็ใส่ซีอิ๊วให้ออกเค็มไปก่อนได้เลย เพราะมันจะมีความหวานมาเพิ่มจากหอมใหญ่ และไข่ อีก
• ถ้าไม่ชอบพริกป่น ก็ใช้พริกไทยแทน

ขอให้อร่อยกันนะครับ