Unique World

Music Playlist at MixPod.com

..............................................................................................

ส่วนประกอบ

1. ทูน่า กระป๋อง
2. มันฝรั่ง
3. มอสเซอเรร่าชีส
4. แป้งทอดกรอบ เกร็ดขนมปังแบบป่น
5. ไข่ไก่
6. เกลือ พริกไทย

เวลาทำประมาณ 45 นาที

เริ่มเลยนะครับ

• ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ
• ตั้งน้ำไฟแรง รอจนเดือดดี นำมันฝรั่งลงไปต้ม

• รอจนมันสุกนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ในชามผสม
• หั่นมอสเซอเรร่า เป็นเต๋า พักไว้

• เมื่อมันเริ่มเย็นลงหน่อย จึงเริ่มบดมัน จนละเอียด
• เปิดกระป๋องทูน่า เทน้ำออกจนหมด แล้วจึงใส่ลงในชามผสม
• ยีทูน่าให้ละเอียด และคลุกกับมันที่บดไว้แล้ว

• ใส่มอสเซอเรร่าหั่นเต๋า ลงไป ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ
• คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน กวนไปเรื่อยๆจนได้เนื้อเหนียวขึ้น พอจะปั้นก้อนได้

• ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีพอแตก พักไว้ เทแป้งกรอบใส่จาน และเทเกร็ดขนมปัง เอาไว้อีกจาน พักไว้
• เริ่มปั้นทูน่าเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งกรอบจนทั่ว ทั้งลูก
• จากแป้งกรอบ ให้นำไปชุบไข่แล้วรีบนำไปคลุกเกร็ดขนมปังทันที
• ทำจนหมด แล้วนำเข้าตู้เย็น ไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

• นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันจนท่วม ใช้ไฟอ่อนตลอดเวลา
• รอจนน้ำมันร้อนดี จึงใส่ทูน่าบอล ลงไปทอด
• ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น ใส่จาน เป็นอันเรียบร้อย

แบบนี้ กินกับ มายองเนสคู่ด้วยซอสทงคัตสึ

เหมือนบอลมั้ยครับ

ข้างใน เป็นแบบนี้ครับ

แนะนำนิดหน่อย

• หากผสมทุกอย่างแล้ว รู้สึกไม่เหนียวพอ ให้เติมแป้งมันลงไปหนึ่งช้อน แล้วคลุกให้เข้ากันใหม่ได้ครับ
• เมื่อปั้นเสร็จแล้ว นำเข้าตู้เย็น จะช่วยให้เกร็ดขนมเกาะติดกันมากขึ้น เวลาทอดจะไม่ค่อยหลุดออกมาครับ แต่อาจจะเสียเวลาหน่อย ถ้าขี้เกียจรอก็ปั้นเสร็จทอดได้เลยครับ
• ขณะทอดให้กวนไปเรื่อยๆก็ได้ครับ จะเหลืองกรอบเร็วขึ้น แต่ต้องเบาๆ เพราะเดี๋ยวเกร็ดขนมปัง จะหลุดหมด
• ก่อนทาน ควรผ่าครึ่งก่อนครับ เพราะข้างในร้อนมาก

......................................................................................

ตอบนิดหน่อย

• พี่ปอ และ คุณผดุง เด้งก็งงเหมือนกันครับ ว่าเป็นอะไร ตอนแก้ยังงงเลยครับ
• พี่เส่ง ราดหน้าชิ้งกี่ อยู่แถวๆประตูผีครับ ในซอยเยื้องๆกับ ร้านนายเหมือน ที่ทำหวาย นะครับ
• คุณ Big_girl ขอบคุณครับ

..................................................................................

ขอให้อร่อยกันนะครับ