[K] Eat'ertainment By LungDeng Cuisine

posted on 26 Apr 2012 11:46 by deng1312 in Cafe directory Food, Idea
 
 
 
 
 
Auto play
 
กอดสุดท้าย Ver.Music box ..... Eskimo project
 
...............................................................................
 
จากที่เอนทรี่นี้ (ข้ามเอนทรี่ถูกขโมยไปเลยนะ) http://deng1312.exteen.com/20120419/k ที่บอกไว้ว่า ยังคงทำอาหารอยู่เรื่อยๆ แต่ไม่มีเวลาเวลามากพอที่จะถ่ายถอดวิธีทำได้ จึงทำได้เพียงถ่ายภาพสุดท้ายเอาไว้แบบสมบูรณ์แล้วพิมพ์วิธีทำเอา เพื่อลงไว้ใน Page นี้ http://www.facebook.com/LungDengCuisine และใน FB ส่วนตัว 
 
วันนี้มีเวลานิดหน่อย  เลยเอามาให้ดูกัน (ไม่รู้จะได้กี่เมนูนะ)
 
.............................................................................................
 
  • ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมู

สัปปะรด

น้ำผึ้ง

ผักเคียงตามชอบ

เครื่องปรุง ... เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

นำซี่โครงมาล้างให้สะอาด คลุกกับสัปรด 15 นาที แล้วล้างออกอีกครั้ง

หมักด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง นำเข้าตู้เย็น (ยิ่งนานยิ่งดี)

เมื่อจะทานนำหม้อตั้งไฟกลางน้ำมันนิดหน่อยจนร้อน นำซีโครงลงจี่หม้อ จนสุกรอบด้าน เติมน้ำจนท่วม เร่งไฟให้แรงจนน้ำเดือด ใส่น้ำหมักลงไป เพิ่มกลิ่นด้วยกระวานและกระเทียมเม็ด แล้วหรี่ไฟอ่อน ปล่อยให้เคี่ยวจนนิ่ม (ลองเอาส้อมจิ้มดู)

เมื่อได้ที่ นำขึ้นมาย่างอีกรอบ เพิ่มความหอม (อาจจะทาน้ำผึ้งซ้ำเรื่อยๆก็ได้) จนพอใจ

จัดลงจาน ราดน้ำที่เคี่ยวเมื่อสักครู่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

........................................................................................................................................................

  • Spicy Cabonara & grill hot dog

 
วัตถุดิบ

เส้นสปาเกตตี้
ใส้กรอก
พริก
กระเทียม
หอมใหญ่
นมจืด
แป้งมัน
เนย
 
วิธีทำ
 
ต้มเส้นตามชอบ ให้สุกประมาณ 90% พักไว้
ย่างใส้กรอก พักไว้ (มะเขือเทศผ่าครึ่ง จี่ไฟนิดหน่อย)

ตำพริก กระเทียม ให้ละเอียด ซอยหอมใหญ่ละเอียด พักไว้

ตั้งกะทะไฟอ่อนถึงกลาง ใส่เนยลงผัดกับหอมใหญ่จนสุกใส ใส่แป้งมันลงผัดต่อ (แป้งยิ่งเยอะยิ่งข้น) ผัดจนแป้งสุกเหลืองจับก้อน ใส่นมลงไปแล้วคนเรื่อยๆ ใส่พริกกระเทียม ปรุงด้วยเกลือ น้ำปลา (นิดหน่อย เพิ่มกลิ่นความเป็นไทย) เพิ่มความหอมด้วยกระเพรา ผักชีฝรั่ง 

รอจนได้ที่ความข้นตามชอบ ใส่เส้นลงคลุกให้ทั่ว

ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ครับผม
 
 
...........................................................................................................................
 
  • มาม่ากระเพราเห็ด

วัตถุดิบ

มาม่า

เห็ดรวม

พริก กระเทียม กระเพรา

วิธีทำ

มาม่าเอ้ยเจ้าจงมาเสพมาม่า
อย่ารอช้าต้มน้ำเดือดไว้ลวกเส้น
หั่นแครอทเตรียมเหล่าเห็ดแช่น้ำเย็น
นั่งหน้าเป็นรอเส้นสุกพร้อมผัดต่อ


เส้นสุกแล้วเอาขึ้นล้างน้ำไว้
เริ่มเปิดไฟตั้งกระทะผัดกระเทียม
รอจนหอมทุบพริกแหลกอย่าได้เหนียม
เห็ดที่เตรียมอย่ารอช้าใส่ลงพลัน

แครอทผัดให้มันสุกหรือจนนิ่ม
จึงแย้มยิ้มปรุงรสหน่อยใส่น้ำปลา
น้ำมันหอยซี่อิ๋วดำอย่ารอช้า
ชะช่ะช่ารสได้ที่เอาเส้นลง

คลุกให้เคล้าเอาให้ทั่วชุ่มทั้งเส้น
กระเพราเป็นสิ่งสุดท้ายใส่ลงไป
ผัดอีกหน่อยส่งกลิ่นหอมก็ปิดไฟ
ใส่จานไวเสพมาม่าอิ่มจังเอย

(อันนี้เป็นความกระแดะอีกข้อหนึ่งของลุงเองครับ คือใน FB เนี่ยนะ เรามีกลุ่มกันน่ะ ซึ่งลุงก็เผอิญได้เข้าไปอยู่ในหลายกลุ่มซะด้วยสิ นี่ก็เป็นกลุ่มหนึ่งใน FB ครับ เป็นกลุ่มที่พวกเราเอาไว้ใช้ต่อคำเล่นกลอนกัน ก็ไม่ได้เก่งกาจอะไรกันนักหรอก ก็ต่อกันสนุกๆขำๆ ไว้มีโอกาสจะเอามาเปิดเผยให้ชมกันนะ)

..............................................................................................................................

  • พาสต้าอูกราแตง

วัตถุดิบ

เส้นพาสต้า
แฮม เบคอน
นมจืด
เนย
มอสเซเรอร่าชีส

วิธีทำ 

วันอาทิตย์สุขขีอิ่มหรรษา
ต้มพาสต้าหั่นเบคอนซอยปูอัด
หอมใหญ่สับเนยแป้งมันกะทะผั
ปรุงรสจัดเติมนมเกลือพร้อมพริกไทย

รอเส้นสุกเคี่ยวครีมขาวให้พอข้น
จึงเริ่มต้นวอร์มเตาอบให้พร้อมพลัน
นำพาสต้าคลุกครีมขาวให้เข้ากัน
เพิ่มความมันโปะหน้าชีสเอาให้เต็ม

ส่งเข้าเตาง่ายง่ายระวังร้อน
หันเตรียมช้อนเตรียมส้อมตั้งกล้องถ่าย
ชีสหน้าไหม้ส่งกล่ินหอมดมกันได้
อ้วนยอมตายเพื่อชามนี้อูวววววววววกราแตง

..................................................................................................................

  • เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

วัตถุดิบ

เส้นหมีสำเร็จรูป
ผักกระเฉด
หมูสับ
พริกขี้หนู

วิธีทำ 

เมนูนี้ดีนักทั้งชอเจ
ร่วมฮาเฮปาร์ตี้ก็ยังได้
วิธีทำก็สะดวกอย่างง่ายดาย
ทำสบายเตรียมเครื่องน้อยประหยัดเว

อะมาเริ่มที่เด็ดผักกระเฉดก่อน
เอาอ่อนอ่อนออกเปลืองหน่อยแต่หร่อยกว่า
เด็ดเอาไว้ล้างน้ำโอ้ลัลลา
มาสิมามาต้มน้ำลวกเส้นกัน

แกะเส้นหมี่ตราไวไวมาหนึ่งห่อ
แล้วก็รอให้น้ำเดือดมาเทใส่
ลวกพอนิ่มเทน้ำออกก็พอใจ
แล้วหันไปเตรียมเครื่องอย่างอื่นแทน

อย่างที่บอกเมนูนี้ได้ชอเจ
งั้นโอเคตามสะดวกท่านละหนา
ถ้ากินเจท่านก็เอาไช่โป้วมา
ผัดทันตาเอาให้แห้งแยกไว้เลย

ถ้าเป็นชอกินเนื้อสัตว์งั้นเอาหมู
หมูหมูหมูหมูทำอะไรก็อร่อย
เอามาผัดเอามาคั่วหร่อยใช่ย่อย
อย่านั่งหงอยคั่วบ่อยบ่อยใจเย็นเย็น

เมื่อแล้วเสร็จเราก็ตั้งกระทะใหญ่
แล้วเร่งไฟเอาให้แรงใส่น้ำมัน
รอมันร้อนได้ที่แบบมีควัน
รีบเร็วพลันใส่เส้นรวมกระเฉดเลย

ผัดไฟแดงเอาให้เจ๋งอย่ากลัวร้อน
อย่านิ่งนอนรีบผัดดเส้นใส่ซีอิ๊ว
ผัดเพียงครู่แค่แป๊บเดียวกลิ่นก็หิว
ก็รีบซิวตักขึ้นลงจานเลย

ก่อนจะกินอย่ารีบร้อนเดี๋ยวลวกล้ิน
มันจะสิ้นรสชาติเสียดายหนา
เราโรยหมูโรยไช้โป้วเอาพริกมา
โอ้ลัลลาถ่ายรูปก่อนแล้วกินเอย

....................................................................................................

  • โรลใส้กรอก ซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

ขนมปังตัดขอบ

ใส้กรอก

มายองเนส

มัสตาร์ด

มิริน

วิธีทำ

โรลใส้กรอก ซอมมัสตาร์ด

นำใส้กรอกไปลวกน้ำร้อน แล้วพักให้แห้ง พักไว้

ผสมมัสตาร์ด 1 ช้อน มายองเนส 2 ช้อน มิริน 1 ช้อน พริกไทยดำตามชอบ ผสมให้เข้ากันพักไว้

นำขนมปังตัดขอบออกแล้วรีดด้วยที่รีดแป้ง ให้แบน ทาด้วยซอส (เอาแค่ทั่ว ไม่ต้องชุ่ม เวลาม้วนจะได้ไม่เลอะ) วางใส้กรอก แล้วม้วนจนสุด

เรียบร้อยครับผม 

ใส่กล่อง หรือ แรปไว้ เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา กินเย็นๆได้นะ สำหรับปาร์ตี้สบายๆได้เลย

............................................................................................................

  • คุโรบูตะสเต็กไวท์ซอส

วัตถุดิบ

คุโรบูตะพริกไทยดำ สำเร็จรูปของซีพี
เนย
แป้งมัน
นมจืด

วิธีทำ 

สเต๊กคุโรบูตะไวท์ซอส

แว่บไปเห็นเจ้าสเต็กนี่มาจาก CP Freshmart ครับ เลยซื้อมาลองซะหน่อย ราคาชิ้นละ 85 บาท (โอเคนะ รสชาติ ขนาด สมราคาดี)

เริ่มก็ทำเจ้าสเต๊กนี่ให้สุกครับ ทำได้หลายวิธีตามคำแนะนำของเขานะครับ ส่วนตัวผมทอดในกะทะแบนแต่ลึกครับ จะได้เอาน้ำมันมันมาทำไวท์ซอสต่อ

พอสุกตามชอบก็พักไว้ แล้วใส่เนยก้อนเล็กลงไปต่อเลยในน้ำมันที่ค้างกะทะ รอจนเนยละลาย ใส่แป้งมัน ๑ ช้อน ใช้ไฟอ่อนค่อยๆผัดจนแป้งสุกเหลือง จับตัวเป็นก้อน ใส่นมจืดตามลงไป ๑ กล่องเล็ก (ใส่น้อยซอสจะหนืดมาก ใส่มากซอสจะเหลว) ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ คนเรื่อยๆจนข้นในระดับทีพอใจ เป็นอันเรียบร้อยครับผม

........................................................................................................

พอแค่นี้ก่อนนะ งานมาละ

(ใครจะคิดว่าแค่ก๊อปแปะๆ นี่ก็ใช่ย่อยแหะ นานเหมือนกันนะเนี่ย)

ลุงเด้งถึงเอนทรี่เก่า (ข้ามเอนทรี่ขโมยไปเช่นกัน)

  • ก่อนอื่นขอขอบคุณมิตรรักแฟนบลอกทุกท่านนะครับผม ที่ไม่ลืมกัน
  • ถึงทุกท่านที่จะลองทำ เชิญนะครับผม 
  • เพื่อนพัง ไม่ได้ไฮโซ แต่ว่าเจ้าที่บดของยี่ห้อนี้อ่ะ มันดีกว่ายี่ห้ออื่นนะ ส่วนเมนูหร่อยจริง เจนนี่คอนเซิร์มมมมมมมมม
  • อ้ายปุ่น มาวันไหน บอกล่วงหน้า แกจะได้กิน
  • ท่านพี่ ดีนะที่ท่านไม่ชอบ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ เราจะได้ไม่ต้องแย่งกันกิน
  • คุณ SugusOrange ที่ไม่สุก ผมว่าเพราะน้ำมันไม่ร้อนพอนะ เรื่องน้ำมัน อันนี้ช่วยไม่ได้จริงๆ ฮ่าๆๆๆๆๆๆ ซวยไปเน้อ
  • อ้ายเก่ง ข้าเห็นเอ็งแอบเอาเพลงไปโพส FB 555555555 เพลงเพราะเนอะ เจอโดยบังเอิญวะ โชคดี

Comment

Comment:

Tweet

Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend your website, how could i subscribe for a blog website? The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept

#28 By NoraRousse on 2015-05-23 21:19

Your style is very unique compared to other folks I have read stuff from. Thanks for posting when you have the opportunity, Guess I'll just bookmark this web site.

#27 By KimballLegates on 2015-05-23 20:48

Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have truly enjoyed surfing around your blog posts. In any case I'll be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!

#26 By UdaleSommariva on 2015-05-23 19:47

I've been exploring for a little for any high quality articles or weblog posts in this sort of space . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this web site. Reading this information So i'm glad to show that I have an incredibly just right uncanny feeling I found out just what I needed. I such a lot for sure will make sure to do not forget this site and give it a glance on a relentless basis.

#25 By Maurizia on 2015-05-23 19:20

Hi, I wish for to subscribe for this webpage to get latest updates, so where can i do it please help.

#24 By FergusBoothe on 2015-05-23 15:55

เห็นแล้วน่ากินหมดเลยย 

#23 By connie on 2013-04-29 14:58

น่ากินเลยคะ

#22 By `๑´ jahAey `๑´ on 2013-04-17 17:08

น่าทานไปหมดเลยค่ะ Hot! Hot! Hot!

#21 By Prae on 2012-04-30 20:11

น่ากินมากกกก Hot! Hot!

#20 By first-english on 2012-04-29 19:15

ทำน่าอร่อยเชียวฮะ

#19 By kae on 2012-04-29 14:58

แต่งกลอนเก่งจัง นับถือๆHot! Hot!

#18 By Bright Bright on 2012-04-29 00:08

อยากทำพาสต้าอูกราแตง แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ

#17 By Domino on 2012-04-28 20:44

เอาข้าวสวยมาตั้งหน้าคอม
/มอง
/กิน

(อะไรจะอาภัพ)

อาหารน่าทานมากๆค่ะ surprised smile

#16 By แก่งคอย on 2012-04-27 22:25

เช้านี้ยังไม่ได้กินข้าวเลย

ทรมานกันชัดๆ

Hot!

#15 By LittleDevil on 2012-04-27 09:36

ยั่วยวนใจจริงเลยค่ะ

#14 By [ANA]* on 2012-04-27 09:30

ถ้าอยู่ใกล้ๆจะขอไปกินด้วย
ขนาดกินข้าวมาแล้ว
เห็นละยังอยาก (ฮึ้ยยยย >__<)
ปล.จขบ เป็นเชฟรึป่าวนี่... *-*

Hot! Hot!

#13 By กังหันลม on 2012-04-27 09:15

หมี่ผัด ผมคิดว่าส้มตำแหะ 555

#12 By Howl on 2012-04-26 20:09

น่าเกินเวอร์เลยๆ

#11 By ของขวัญ on 2012-04-26 20:06

Hot! Hot! Hot!
เป็นกำลังใจให้นะครับ น่าทานทั้งนั้น

เห็นว่าโดนลอกงานลงเวป แย่มากๆ สู้ๆ

#10 By วิหคสีคราม on 2012-04-26 17:02

ภาพแต่ละอันน่ากินมากๆ
จะเข้าบล็อกนี้ทีไร ต้องทานข้าวมาก่อนทุกครั้งเลยค่ะ
เปิดแล้วหิววcry

เมนู พาสต้าอูกราแตง
น่ากินมากค่ะ

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#9 By SugusOrange on 2012-04-26 15:25

สาดส่งท้ายเย็น ๆ

#8 By ปิยะ99 on 2012-04-26 14:59

น้ำลายไหลตาลอด ๆ

น่าจะไปเปิดร้านอาหารนะลุงเด้ง จะไปอุดหนุนทุกมื้อ

ขายยากะให้แฟนขายไปอิอิ

confused smile Hot! Hot! Hot!

#7 By ปิยะ99 on 2012-04-26 14:57

Hot!
คุโรบูตะสเต็ก
เห็นแล้ว น้ำลายไหลไม่รู้ตัวเลยค่ะ
ป้าดดดดดดดดดดดดดดด
น่ากินทุกอย่างเลย

#5 By โต๊ะคิ้งส์ on 2012-04-26 14:25

ไม่เคยทำสักอย่าง
แต่ละรูปดูน่ากินมาก Hot! cry

พี่สนใจหมี่ผัดกระเฉด
เคยเห็นเขาขายแถวถนนดินสอ
แต่คนเยอะเลยไม่ได้กิน T T

ปัญหาตอนนี้มีอย่างเดียว
ขี้เกียจเด็ดผักกระเฉด ><

question

#4 By Mrs. Holmes on 2012-04-26 13:57

เยอะจริงๆวันนี้

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ชอบกิน แต่ทำยังไงก็ไม่แห้งแบบเพื่อนอ่ะ

ชูงวงถาม
หมักกับสับปะรด แล้วสับปะรดหั่นยังไงหรือเอาแต่น้ำ
วานเฉลย ว่าจะทำหลายที่แล้วแตไม่แน่ใจ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile

#3 By พังเพรียว on 2012-04-26 13:51

มาซะหลายเมนูเลย...

อันแรก ว่ายากนะ ขั้นตอนเยอะจริงๆ ตั้้งแต่หมัก จี่ ตุ๋น ย่าง.. > > คงไม่ทำ รอกิน อย่างเดียวดีกว่า.. 55

่ส่วนเมนูที่โปรด สุดสุด สำหรับเอนทรี่นี้คือ มาม่าผัดกระเพราะเห็ด.. > > ความเป็นไปได้สูง ที่จะทำทานเอง ได้ง่ายๆ และไม่ยุ่งยากด้วย.. (ถนัดอาหารไทยนะค๊า)


ส่วนโรลใส้กรอก ซอสมัสตาร์ด ก็ง่ายๆ สนุก อร่อยกับกาแฟมื้อเช้า..เจ๋งไปเลย..


จัดไป..อร่อยทุกคำแน่เลย big smile Hot! Hot! Hot!
>,,< เสาร์- อาทิตย์ไหนสักอาทิตย์นึงน่ะลุงงงง

เตรียมตัวได้เลย เดี๋ยวจะบอกไว้ล่วงหน้าแ่น่นอน

อ๊ะๆ,, เมนูไส้กรอกซอสมัสตาร์ดอะ

หนูว่าหนูจะทำไว้ไปกินมื้อกลางวันที่โรงเรียน ^_^

ทำข้าวไปกินท่าจะไม่ไหว ทำแซนด์วิชง่ายกว่า

ประหยัดเวลาด้วยHot! Hot! Hot! Hot!

#1 By ' I'm E29AZA ' on 2012-04-26 13:23